フードドリンクセレクター

『⾷』で世界と繋ぐ

協会の使命と⽬的

mission and purpose

経済社会の実現に寄与

当協会は我が国の飲⾷産業の健全な発展を図るとともに、⽇本⾷⽂化の普及、⾷の安全、農林⽔産業との連携及び国際交流を推進し、もって豊かな飲⾷⽣活及び活⼒ある経済社会の実現に寄与することを⽬的として参ります。

『⾷』をもって⼈へ最⼤限のアプローチ

デジタル、Net社会が加速し、⼈の繋がりが希薄になる中で、⼈の⾐⾷住の中⼼はアナログな『⾷』が⼈の興味、⼈の欲、⼈の命と直結するプロダクツであり重要なコンテンツである。我々は『⾷』をコンテンツと捉え、メディア連動にて新たなシナジーを⽣み出し、『⾷』をもって⼈へ最⼤限のアプローチをして参ります。

お知らせ

NEWS

2023.05.14: 当協会が主催で、サントリーウイスキー100年の歴史を記念したコラボレーション企画をラ・ロシェル山王のオーナーシェフ酒井宏行さんと開催致します。2023年6月9日(Fri)18時開宴）

協会の活動や今後の⽬標

Activities and Goals

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芸能⼈が⾷レポする時代から、YouTuberが訴求する時代になり、
今後は様々な多様なメディアにて、
いかに『⾷』を訴求する仕掛けをマスに届けるかの時代に変わっていく。

我々は⾷べる、飲む、⾒る、伝えるを波紋上に伝えていく⼿段として、
⾷と芸能、⾷とメディア、⾷とリアルを繋げ、
新たなフィールドにて『⾷』をコミュニケーションツールとし、
可視化にて思いを伝えて参ります。

協会メンバー紹介

理事長: ⼩⽊啓充
レシピ開発／飲食店舗プランナー／世界児童絵画展代表／元Oisix海外事業部中国マーケティング統括／中国ウォッチャー/（株）RZ代表取締役
理事: ⽇笠美芽
美容家株式会社Silk 代表取締役
理事: 佐藤豪
元英国⼤使付シェフ／ふらんす割烹味館トライアングルオーナーシェフ
S.FDS: 星野奈緒
⼥優／モデル／フードライター／調理師／ウィスキーエキスパート他
顧問: 佐藤圭史
南アフリカ初の日本人醸造家／JSA認定ソムリエ
顧問: ⾼橋秀美
⽇本和⾷協会事務局⻑／四條司家⾷⽂化協会広報部⻑
顧問: 永⽥哲⼆
公益社団法⼈⽇本中国友好協会常務理事／⿅児島おはら祭り実⾏委員／⽇中友好サッカー連盟理事)
顧問: 茂木庸也
株式会社ユーグレナ　顧問

代表理事　⼩⽊啓充

幼少期に⽗から貰った『⾷は⽂化』という⾔葉が今では遺⾔として体現をしている。
経営戦略プランナー、レシピ開発、店舗開発、飲⾷コーディネーター、中国ウォッチャー。

フィリップモリスジャパン案件: Larkイメージドリンクレシピ開発
PRイベント企画制作運営
MarlboroBlack イメージドリンク開発
PR Bar企画運営
ヴァージニアスリムSアイスパール　イメージ
レシピ開発　PR Bar運営
ブリティシュアメリカンタバコ: ダンヒルPRイベント用フード＆ドリンクレシピ
開発＆PRイベント運営
フォルクスワーゲンジャパン: クロスポロ発売ローンチイベント/イメージドリンク、フードレシピ開発/PRイベントケータリング企画制作運営
フォードジャパン: 新車発表記者会見イベントケータリング企画制作/運営
日本ゴルフ協会: 日本オープン（男子／女子／シニア）VIPラウンジ企画運営（全体運営＆ケータリングサービス）/イメージレシピ開発
café-sweets（柴田書店）: 表紙ドリンク撮影協力
東京コカコーラ: 新商品ドリンク企画
利根コカコーラ: 新商品PRイベントドリンクメニュー開発
麻布十番CAFÉ LIFE: 店舗開発、メニュー開発
銀座　國玉: 店舗開発、ドリンク企画
中目黒　Anji: 店舗開発、メニュー開発
株）東京建物: 中野セントラルパークオープニングイベント/企画制作運営/ケータリングサービス
株）POD: 大宮１４０酒場プロデュース
AUDI Japan: アウディフォーラム東京Caféドリンクレシピ開発
その他: 各種イベント／企業／マスコミ等々にケータリング企画提案サービス/２００店舗の飲食店企画、開発、プロデュース等に関わる。

: 理事　佐藤豪
ふらんす割烹味館トライアングルのオーナーシェフ
イギリス⼤使館に勤務し、駐⽇英国⼤使付となり、エリザベス⼥王訪⽇の折にシェフを担当。⼥王から記念のお品とお⾔葉を賜る。
テレビ出演多数、各種雑誌に紹介されたしている。
現在フレンチの定番から様々な⾷材、他料理コラボ、レシピ開発等々にて今なおフレンチを追求し続けるフレンチ料理冒険家。

S.FDS スペシャルフードドリンクセレクター星野奈緒

⼥優、モデル、FDSフードドリンクセレクター、ウィスキーエキスパート、映画、ドラマ、連載執筆等で活躍中。

主要出演 ドラマ／テレビ: ＊テレビ朝⽇『捜査⼀課⻑』
＊⽇曜劇場『Get Ready』⼥将⼀福役
＊Paraviオリジナルストーリー『ゲタレ⼣暮れ⼤暴れ』⼥将⼀福役（全１０話レギュラー出演）
＊MBS制作『ジャックフロスト』江⽥しおり役
＊⽊ドラ『⾃転⾞屋さんの⾼橋くん』⼭⼝美⾹役
＊BS-TBS『ホテルマン東堂克⽣の事件ファイル〜⻤怒川温泉殺⼈事件〜』⽯井まりえ役
＊NHK BSP『家族だから愛したんじゃなくて、愛したのが家族だった』
＊ひかりTV放映、東映ビデオ制作『グッドモーニング、眠れる獅⼦２』レポーター役
＊NTTドコモオリジナル配信ドラマLemino『アクトレス』⼥性マネージャー役
＊NTTドコモ／東海TV制作『にがくてあまい』今井よしこ役
＊静岡第⼀テレビ（『銀シャリサーチ』富⼠市でフライパン⾰命!?その真相とは︖）企業サポーター出演
主要出演 映画: ＊おとななじみ（東映）出演
執筆: ＊⽉刊『美楽』
＊週刊新潮
＊おとなの週末
フードドリンクセレクター: ＊テレビ朝⽇『捜査⼀課⻑』
＊NHK BSP『家族だから愛したんじゃなくて、愛したのが家族だった』
＊ひかりTV放映、東映ビデオ制作『グッドモーニング、眠れる獅⼦２』
＊MBS制作『ジャックフロスト』
＊BS-TBS『ホテルマン東堂克⽣の事件ファイル〜⻤怒川温泉殺⼈事件〜』
＊Paraviオリジナルストーリー『ゲタレ⼣暮れ⼤暴れ』
＊BS松⽵東急『かりあげクン』
＊BS松⽵東急『お⽗さん、私、この⼈と結婚します。』
＊⽊ドラ『⾃転⾞屋さんの⾼橋くん』

その他企業イベントや媒体で多数活動

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: 顧問　佐藤圭史（Sato, Keiji）
南アフリカ初の日本人醸造家
JSA認定ソムリエ（2014年取得）
調理師免許（2007年取得）
生年月日：1977年1月30日（46歳）
出身：埼玉

高校卒業後渡米。オレゴン大学ジャーナリズム学部に入学。2001年に同校を卒業（B.A.）し、某自動車メーカー海外業務部に所属や、メディア業界に身を置くも、20代後半から飲食の道へ。そして2009年に渋谷区神泉にオレゴンワイン専門店（Soyokaze）をオープン（2016年閉店）。
2016年秋、世界各地のワイン産地を巡る旅で南アフリカも訪問。A.A.Badenhosrt当主であるAdi Badenhorst（アディ・バーデンホスト）氏から「ここでワイン造れよ」と言われ、南アフリカでワインを造ることを決断。2017年にファースト・ヴィンテージを醸造。2017年から毎年南アフリカでワインを仕込むなどワインに魅せられ、またその素晴らしさを伝えるために活動中（現在醸造以外では、ワイン関連書籍翻訳、ワインコーディネート、ソムリエ、シェフなど）。

僕の名前が圭史（Keiji＝Cage）であり、ちょっとした言葉遊びもありつつ、
【Cage】に込めた思いは
●Capeの地にリスペクトを込めた『C』
●師匠であるAdiに感謝を込めた『A』
●ワインは大いなる大地・自然からの贈り物だから➡ Gift from Earth『G』＆『E』

その他の実績
・日本ソムリエ協会主催「ユニオン・デ・グランクリュ・ド・ボルドー」通訳
・『最高においしいワイン図鑑』翻訳（2019年3月、発刊）
・『イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門』主任訳者（2019年12月、発刊）
・南アフリカワイン協会（WOSA）ジャパン・パートナーとしてメディアマーケティング・マネージャーを務める（2019年4月～2021年12月）

そのほかに、
・Cage Wine、南アフリカワイン格付け本『Platter’s Wine Guide　2022』に初掲載※2023年版にて4つ星を獲得（2022年11月頃発売）
・2022年春に話題となった『BRUTUS』ナチュラルワイン特集で、
トップソムリエにCage シュナン・ブランが取り上げられました。
・2022年７月、雑誌『OCEANS』８月号空の下で最高のカンパイ特集でCage ペティアン・ナチュレルが取り上げられました。

COMPANY PROFILE

社　名	⼀般社団法⼈フードドリンクセレクター協会
代表理事	⼩⽊啓充
理事	⽇笠美芽佐藤豪
S.FDS	星野奈緒
FDS	磯部美由紀若月祐太金城杏寿
顧問	佐藤圭史⾼橋秀美永⽥哲⼆茂木庸也
設立日	令和5年2⽉28⽇
住所	〒150-0042 東京都渋⾕区宇⽥川町41-23第⼆⼤久保ビル203号
電話番号	03-6277-5207